生活中叶类蔬菜种类很多，一年四季均可见到不同品种的具有较高营养价值的叶菜，那么什么叶菜最有营养？如菠菜、菜心、油麦菜、枸杞叶、韭菜、白菜、芹菜、香菜、生菜、芥蓝等。以下，请看MAIGOO小编带来的营养最佳的10种叶类蔬菜排行，了解更多叶菜类蔬菜营养价值及相关情况。
排排榜
关注榜
得票榜
01
菠菜 春天里的“脑黄金”推荐：凉拌菠菜/清炒菠菜
综合指数：91.7
02
菜心 人体清洁工/菜中佳蔬推荐：白灼菜心/蚝油菜心
综合指数：90.0
03
油麦菜 蔬中凤尾推荐：蒜蓉油麦菜/清炒油麦菜
综合指数：88.6
04
枸杞叶 补虚益精/祛风明目推荐：枸杞叶猪肝汤/清炒枸杞叶
综合指数：87.1
05
韭菜 补肾益气/养肝润肠推荐：韭菜炒鸡蛋/韭菜豆腐
综合指数：85.8
06
白菜 平民菜推荐：醋溜白菜/辣白菜
综合指数：84.1
07
芹菜 药芹推荐：芹菜炒香干/芹菜叶饺子
综合指数：82.8
08
香菜 富含维生素C和胡萝卜素推荐：香菜炒鸡蛋
综合指数：81.4
09
生菜 减肥菜推荐：蚝油生菜/白灼生菜
综合指数：79.9
10
芥蓝 推荐：白灼芥蓝/清炒芥蓝
综合指数：78.3
小白菜
茼蒿
豌豆苗
菊苣
豆芽菜
上海青
01
芥蓝
7287
02
上海青
7144
03
豆芽菜
5198
04
油麦菜
5152
05
茼蒿
4845
06
小白菜
4449
07
香菜
3698
08
豌豆苗
566
09
枸杞叶
211
10
菊苣
40
韭菜
菠菜
菜心
白菜
芹菜
生菜
01
香菜
220
02
小白菜
220
03
茼蒿
210
04
油麦菜
191
05
芥蓝
185
06
白菜
160
07
豆芽菜
158
08
上海青
86
09
豌豆苗
29
10
芹菜
26
菊苣
菠菜
韭菜
生菜
枸杞叶
菜心
最有营养的10种叶类蔬菜，Maigoo小编主要依据各种叶类蔬菜所含营养价值、功效与作用、网络关注指数以及与榜单主题的契合度，并综合参考互联网相关排行进行总结。榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/交流。
为我喜欢的投票>>
本榜单仅供参考使用，如果对于该榜单您有更好的建议，请
推荐入榜/提交>>
十大营养叶菜蔬菜
1、菠菜
春天里的“脑黄金”推荐：凉拌菠菜/清炒菠菜
菠菜在餐桌上是非常常见的蔬菜，营养价值高而且价格实惠。菠菜是营养最为丰富的绿叶菜之一，其胡萝卜素含量高达2920微克/100克，维生素C 32毫克/100克，钾311毫克/100克。菠菜被誉为春天里的“脑黄金”，是因为菠菜中有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分，多吃菠菜能使神经细胞通讯传递明显的增强，既有利于激活孩子的大脑功能，又有助于减少老年人的记忆力减退现象，青壮年常食用可以增强青春活力。菠菜无论是用来烧汤还是清炒，都很美味。 【 详细>>】
2、菜心
人体清洁工/菜中佳蔬推荐：白灼菜心/蚝油菜心
菜心又称菜薹，品质脆嫩，风味独特，营养丰富。每100克菜心含维生素C 79毫克，胡萝卜素960微克，钾236毫克，钙96毫克，在蔬菜中名列前茅。还含有大量膳食纤维、叶绿素和多种维生素，可增加胃肠消化功能，促进肠蠕动，有宽肠通便的作用，是人体内名副其实的“清洁工”。菜心是中国南方的特产蔬菜之一，被誉为食中药物，菜中佳蔬。菜心在华南地区十分普遍，可炒、水煮、煲汤、做粥等，最简单的吃法是水煮后淋上各种酱汁，如蚝油、生抽、芝麻酱、蒜蓉酱、牛肉酱、海鲜酱等，味道多变，又不失食材本身的自然味道。 【 详细>>】
3、油麦菜
蔬中凤尾推荐：蒜蓉油麦菜/清炒油麦菜
什么叶菜营养又健康？油麦菜是菊科莴苣属的生食蔬菜，由于油麦菜的营养价值很高，被誉为“凤尾”或“百草之王”。油麦菜的水含量极高，约占96%，故口感脆嫩，易于消化。水分较多也使其他营养素的相对含量偏低，如维生素C 20毫克/100克、胡萝卜素360微克/100克、钾100毫克/100克，但它仍然是一种营养价值较高的绿叶蔬菜。油麦菜的茎叶中含有莴苣素，虽然尝起来味道微苦，但m aigoo网小编了解到，俗话说，天热食“苦”，胜似进补，油麦菜味虽微苦，但却能解热祛暑，还具有极佳的减肥瘦身的功效。 【 详细>>】
4、枸杞叶
补虚益精/祛风明目推荐：枸杞叶猪肝汤/清炒枸杞叶
枸杞叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶，枸杞果实我们经常见到，其实枸杞叶的营养价值一点也不比枸杞子低。枸杞叶含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等，是一种营养最全面的叶菜。在广东等地，枸杞嫩叶通常被作为时鲜蔬菜食用，因其胡萝卜素含量较高，故有明目之功效。枸杞叶的吃法常见的有凉拌枸杞叶、枸杞叶猪肝汤、清炒枸杞叶等等。 【 详细>>】
5、韭菜
补肾益气/养肝润肠推荐：韭菜炒鸡蛋/韭菜豆腐
韭菜又叫起阳草，根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁，韭菜味美口感好。韭菜还有的刺激性和特殊气味，可以帮助身体调理肝气，还能够帮助身体清热解毒，有助于降肝火，多吃点韭菜可以起到养肝的作用。韭菜被称为“洗肠草”，对肠道健康有益，丰富的纤维素能够促进肠胃的蠕动，清除肠道内的垃圾和毒素，改善肠道环境。 【 详细>>】
6、白菜
平民菜推荐：醋溜白菜/辣白菜
白菜是我国家喻户晓的蔬菜，容易储藏，价格也实惠，而且可跟多数菜肴搭配，是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”，中国民间还有“百菜不如白菜”的说法。白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。白菜的菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，家常白菜做法有醋溜白菜、白菜炖粉条、腌辣白菜等。 【 详细>>】
7、芹菜
药芹推荐：芹菜炒香干/芹菜叶饺子
芹菜是一种高营养价值的蔬菜，也是中国人常吃的蔬菜之一。严格地说，芹菜不是绿叶蔬菜，它主要是嫩茎，其实芹菜叶的营养价值比芹菜茎更高，很多人吃芹菜时把叶子丢弃，未免太可惜了。比如芹菜叶胡萝卜素含量为2930微克/100克，芹菜茎只有340微克/100克。除胡萝卜素外，芹菜茎和叶还富含维生素C、钾、膳食纤维和黄酮类物质等，营养价值较高。 【 详细>>】
8、香菜
富含维生素C和胡萝卜素推荐：香菜炒鸡蛋
香菜又名芫荽，是我们生活中常见的一种提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。香菜营养丰富，内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。买购小编了解到，芫荽中含的维生素C的量比普通蔬菜高得多，香菜中所含的胡萝卜素也要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。 【 详细>>】
9、生菜
减肥菜推荐：蚝油生菜/白灼生菜
生菜是绿色养肝蔬菜之一，属于高营养低脂肪的蔬菜，是营养最佳的10种绿叶蔬菜之一。生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；生菜中含有丰富的微量元素和膳食纤维素，常吃生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收；生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。生菜的吃法多样，生菜是烤肉的最佳搭配，非常解腻，白灼生菜和蚝油生菜则是生菜的家常吃法，男女老少都喜欢。 【 详细>>】
10、芥蓝
推荐：白灼芥蓝/清炒芥蓝
芥蓝，又名芥蓝菜、盖菜，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用。芥蓝含水分、维生素以及相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种，具有润肠通便、补充营养等功效。芥蓝中还含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化，一般人群均可食用，特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。芥蓝可炒食、汤食，或作配菜。 【 详细>>】
行业推荐品牌
七彩庄园
乐义
星辉蔬菜
北菜园
小汤山
东升农场
从玉CY
自然之星
银龙蔬菜
宏辉果蔬
更多推荐
精选叶菜蔬菜
菠菜
韭菜
生菜
蔬菜
东升农场旗舰店
推荐指数 80493
进店逛逛
有机汇生鲜旗舰店
推荐指数 79407
进店逛逛
蔬菜自营专区
推荐指数 78079
进店逛逛
绿食者蔬菜官方旗舰店
推荐指数 75704
进店逛逛
听蔬旗舰店
推荐指数 74101
进店逛逛
syl生鲜旗舰店
推荐指数 72101
进店逛逛
壹蔬恰食旗舰店
推荐指数 70600
进店逛逛
京喜自营官方店
推荐指数 70327
进店逛逛
【沁蕊】新鲜菠菜 500g
￥14.9
月销：33
沁蕊食品旗舰店
有机汇 有机菠菜 有机蔬菜 有机生鲜
￥29.9
评论：10000
有机汇生鲜旗舰店
东升供港菠菜苗250g食材鹦鹉菜炒菜熬汤供港蔬菜广州配送 火锅食材 250g
￥13.8
评论：1000
东升农场旗舰店
加载更多
查看产品
查看网店
东升农场旗舰店
推荐指数 81993
进店逛逛
有机汇生鲜旗舰店
推荐指数 80907
进店逛逛
燎原食品旗舰店
推荐指数 78189
进店逛逛
蔬菜自营专区
推荐指数 76579
进店逛逛
淘宝买菜农场直发
推荐指数 73609
进店逛逛
密农人家官方旗舰店
推荐指数 72709
进店逛逛
听蔬旗舰店
推荐指数 71101
进店逛逛
京喜自营官方店
推荐指数 70327
进店逛逛
东升农场 东升韭菜 广州新鲜配送150g
￥9.9
月销：200
东升旗舰店
【老一生鲜】 新鲜 韭菜 500g
￥6.9
月销：100
老一生鲜旗舰店
燎原绿色韭菜3斤 顺丰包邮 做三鲜饺子馅 新鲜健康绿色时令蔬菜
￥25.9
月销：800
燎原食品旗舰店
加载更多
查看产品
查看网店
北菜园官方旗舰店
推荐指数 83114
进店逛逛
有机汇生鲜旗舰店
推荐指数 82907
进店逛逛
绿行者旗舰店
推荐指数 82802
进店逛逛
东升农场旗舰店
推荐指数 82093
进店逛逛
蔬菜自营专区
推荐指数 81079
进店逛逛
千牛优福旗舰店
推荐指数 80730
进店逛逛
旭耕安心农场旗舰店
推荐指数 77285
进店逛逛
YIKECAI旗舰店
推荐指数 75100
进店逛逛
东升农场新鲜蔬菜 西生菜 球生菜 圆生菜 500克配送
￥16.8
月销：600
东升旗舰店
东升新鲜蔬菜 无公害生菜 意大利青菜 300克配送
￥12.5
月销：400
东升旗舰店
【老一生鲜】 新鲜 苦菊 苦叶 苦苣 苦菜 生菜 沙拉菜 500克
￥4.9
月销：10000
老一生鲜旗舰店
加载更多
查看产品
查看网店
北菜园官方旗舰店
推荐指数 85414
进店逛逛
小汤山旗舰店
推荐指数 83995
进店逛逛
东升农场旗舰店
推荐指数 81493
进店逛逛
绿行者旗舰店
推荐指数 79802
进店逛逛
燎原食品旗舰店
推荐指数 77689
进店逛逛
有机汇生鲜旗舰店
推荐指数 77407
进店逛逛
一号农场官方旗舰店
推荐指数 75303
进店逛逛
佳农自营旗舰店
推荐指数 72871
进店逛逛
北菜园油菜有机油菜250g（上海青）新鲜蔬菜【进店多样加购】火锅食材 250g/份
￥11.8
评论：5000
北菜园官方旗舰店
小汤山 油菜 300g 基地直供新鲜蔬菜
￥6.9
评论：5w+
蔬菜自营专区
东升农场 东升大番茄 西红柿 约500g 广州新鲜配送
￥12.8
评论：2000
东升农场旗舰店
加载更多
查看产品
查看网店
更多相关榜单
蔬菜主题榜单
01
十大抗衰老蔬菜
02
世界上最有营养的10种蔬菜
03
十大农药残留蔬菜
04
十大容易过敏蔬菜
05
降血压十大蔬菜
06
世界最毒的十大蔬菜
07
世界十大最贵的蔬菜
08
十大抗过敏蔬菜
09
黄瓜十大榨汁搭配
10
十大美味蔬菜沙拉
11
十大好吃的胡萝卜家常菜
12
番茄十大榨汁搭配
13
减肥不能吃的十大蔬菜
14
十大发物最厉害蔬菜
15
十大黑发蔬菜
16
十大防癌蔬菜
17
十大适合煲汤的蔬菜
18
高蛋白质十大蔬菜
19
十大主食类蔬菜
20
沙拉十大基础蔬菜
21
适合9月种的十种蔬菜
22
中国十大百合产地
23
8月十大时令蔬菜
24
9月必吃的十大蔬菜
25
适合秋天种的十种蔬菜
26
韭菜花十大做法
27
常见的10种富硒蔬菜
28
中国十大芋头产地
29
秋天必吃的十大蔬菜
30
最耐放的10种蔬菜
31
栗子十大品种
32
世界十大最辣辣椒
33
营养丰富的10种绿叶蔬菜
34
中国十大竹笋产地
35
十大高纤维蔬菜
36
红薯叶十大做法
更多
不同功效食物排行
01
十大防癌水果
02
十大抗癌防癌食物
03
能降三高的十种食物
04
常见的十大清理血管食物
05
十大高质量碳水食物
06
十大减肥外卖
07
食物膳食纤维含量前十名
08
十大高蛋白食物排行
09
3岁以下禁止吃的10种水果
10
吃了对眼睛好的10种食物
11
十大富硒茶
12
十大含锌高的食物排名
13
十大补脑的食物排名
14
十种最补气血的食物
15
十大高益生菌食物
16
十大富含不饱和脂肪酸的食物
17
十大高褪黑素食物
18
十大增强免疫力食物
19
常见的10种富硒食品
20
十大高纤维水果
21
十大富含蛋白质的豆类
22
减脂菜十大做法
23
降血压十大茶饮
24
十大养肺食物
25
瘦身减肥必吃的10种食物
26
拉肚子该吃的十种食物
更多